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Los productos de temporada y de calidad es lo que más nos importa, por eso nuestra carta varía al ritmo del mercado. No olvides que también tenemos take away, para que puedas disfrutar nuestra cocina en cualquier parte. Busca el puntito dorado para saber qué platos están disponibles para llevar.
| Plato | 1/2 Plato |
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|---|---|---|
| Pan de Cristal con Tomate Natural | 5 € | |
| Burrata Aliñada | 15 € | |
| Ensaladilla Rusa con Ventresca | 17 € | 9 € |
| Salmorejo | 12€ | 8 € |
| Terrina de Foie | 19 € | 10 € |
| Croquetas de Ibérico con Leche de Oveja Latxa | 14 € | 7,5 € |
| Croquetas de Boletus | 13 € | 6,5 € |
| Croquetas Mixtas | 14 € | 7,5 |
| Torreznos de Soria Fritos | 10 € | |
| Mejillón Bouchot en Cocotte | 13 € | |
| Sartén de Huevos de Corral con Trufa | 18 € | 12 € |
| Alitas de Pollo de Corral | 16 € | 9 € |
| Gambas al Ajillo | 18 € | 12 € |
| Salteado de Arroz con Trufa y Setas | 18 € | 12 € |
| Cazuelita de Callos | 16 € | 10 € |
| Patatas a la Importancia con Cigalitas | 18 € | 12 € |
| Ortiguillas y Pimientos Dulces | 22 € |
| Plato | 1/2 Plato |
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|---|---|---|
| Mejillón Octavillo | 4 € | |
| Octavillo de Anchoas Yurrita | 5 € | |
| Almendras Fritas | 3 € | |
| Aceitunas | 3 € | |
| Gilda | 2 € | |
| Patatas Fritas San Nicasio | 2 € |
| Plato | 1/2 Plato |
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|---|---|---|
| Berberecho de la Ría Artesano Espinaler (30/40) | 19 € | |
| Sardinilla en Aceite de Oliva Artesana Espinaler (20/25) | 9 € | |
| Ventresca de Bonito Artesana Espinaler | 15 € | |
| Mejillón Ramón Franco (7/10) | 11 € | |
| Mejillón Ramón Franco (8/12) | 9 € |
| Plato | 1/2 Plato |
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|---|---|---|
| Jamón Ibérico 100% Puro Bellota | 26 € | 15 € |
| Presa Ibérica de Bellota | 26 € | 15 € |
| Secallona | 8 € | |
| Cecina | 15 € | |
| Sobrasada Can Company | 16 € | |
| Mortadela Italiana | 8 € | |
| Jamón Dulce Trufado | 8 € | |
| Finocchiona | 8 € | |
| Guanciale con Pan de Cristal | 8 € |
| Plato | 1/2 Plato |
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|---|---|---|
| Ostras | 4 € | |
| Caviar París Osetra | 210 € | 120 € |
| Berberechos Extra | 22 € | |
| Coquinas | 23 € | |
| Gamba Roja de Garrucha | 12 € | |
| Cigalita de Garrucha | 10 € | |
| Gamba Blanca | 27 € |
| Plato | 1/2 Plato |
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|---|---|---|
| Anchoas del Cantábrico | 18 € | 10 € |
| Boquerones en Vinagre | 16 € | |
| Salmón Ahumado al Corte | 12 € | |
| Mar y Montaña de Ahumados Caseros | 16 € |
| Plato | 1/2 Plato |
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|---|---|---|
| Ensalada de Tomate 5 Variedades | 12 € | |
| Ensalada de Tomate con Ventresca de Bonito | 17 € | 10 € |
| Pisto Asado con Huevo | 16 € | |
| Setas de Temporada | A Consultar | |
| Espárrago Blanco Extra a la Plancha | 12 € | |
| Alcachofas Fritas | 16 € |
| Plato | 1/2 Plato |
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|---|---|---|
| Pasta Fresca del Día | 16 € | |
| Escalope de Foie Fresco a la Plancha con Reducción de Garnacha | 21 € | |
| Cuchara del Día | 16 € | 10 € |
| Caza de Temporada | A Consultar |
| Plato | 1/2 Plato |
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|---|---|---|
| Tartar de Atún Rojo | 24 € | |
| Steak Tartar | 24 € |
| Plato | 1/2 Plato |
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|---|---|---|
| Carrillera de Cerdo Ibérico | 23 € | |
| Arroz en Costra con PIchón de Bresse | 23 € | |
| Perdiz de Campo en Escabeche Ligero de Verduras | 24 € | 12 € |
| Plato | 1/2 Plato |
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|---|---|---|
| Bacalao con Pisto y Costra de Aceituna Negra | 23 € | 15 € |
| Raya a la Mantequilla Negra | 23 € | 15 € |
| Lubina Salvaje con Hinojo Braseado y Jugo de Mejillón | 28 € | 16 € |
| Cocochas de Merluza | 32 € |
| Plato | 1/2 Plato |
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|---|---|---|
| Secreto de Cerdo Ibérico | 24 € | |
| Hamburguesa de Carne Roja 100% Beef, Patatas Gajo y Ensalada | 19 € | |
| Lomo de Carne Roja, Vaca Rubia Gallega | 28 € | |
| Chuleta de Vaca Rubia Gallega (maduración 50 días) | 60 €/KG | |
| Tomahawk | 60 €/KG | |
| Rapito | 27 € | |
| Rodaballo Salvaje | 46 € /KG | |
| Cogote de Merluza | 25 € | |
| Calamar | 23 € |
| Plato | 1/2 Plato |
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|---|---|---|
| Comté* (36 meses) | 13 € | |
| Comté (24 meses) | 11 € | |
| Torta Pascualete | 12 € | |
| Tabla de Quesos 5 Variedades | 18 € | |
| Tabla de Quesos 3 Variedades | 11 € |
| Plato | 1/2 Plato |
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|---|---|---|
| Tarta de Cumpleaños | 16 € | |
| Piña Asada a la Brasa | 9 € | |
| Torrija y su Helado | 9 € | |
| Natillas con su Barquillo Sorpresa | 7 € | |
| Helados y Sorbetes | 6 € | |
| Flan de queso | 6 € | |
| Cuajada con Leche de Oveja Latxa | 6 € | |
| Tatín de Manzana | 6 € | |
| Copa de Chocolate y Nata | 6 € | |
| Fondant de Chocolate | 8 € |
